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小猪豆沙包、香菇油菜、鲜虾芹菜粥、冰糖炖雪

来源: 网络整理 时间:2017-12-14 17:36

   小猪豆沙包、香菇油菜、鲜虾芹菜粥、冰糖炖雪

小猪豆沙包、香菇油菜、鲜虾芹菜粥、冰糖炖雪梨

2017-11-21 16:06 来源:每天的下午茶 香菇 /油菜 /豆沙

原标题:小猪豆沙包、香菇油菜、鲜虾芹菜粥、冰糖炖雪梨

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小猪豆沙包

材料:

①主面团:水180g、面粉350g、酵母3g、红曲粉一小撮

②装饰用:黑巧克力适量、裱花袋1个、巧克力适量

做法:

1、取容器,倒入180g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开;

2、然后加入350g面粉,揉成光滑的面团即可;

3、盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。发酵至2倍大就可以了;

4、发酵好之后取出,在撒上干粉,不断按揉排气;

5、然后分出来8个小面团,擀开后包入红豆沙,捏紧收口,搓圆;

6、剩下的面团加入一小撮红曲粉,揉成光滑的面团;

7、然后擀成薄薄的面片;

8、用中号裱花嘴切出来圆形的猪鼻子。再用筷子扎出来两个猪鼻孔;

9、用倒切出来8个正方形的红色面片,再对角线切成三角形;

10、把三角形窝起来,做成猪耳朵。再用剩下的红色面团搓成细细的猪尾巴;

11、将鼻子耳朵尾巴摆到相应的位置;

12、放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟;

13、开火烧水,烧开后改成中火,蒸屉放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开;

14、最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可。

香菇油菜

材料:

香菇、油菜、蚝油、香葱、淀粉

做法:

1、香菇加少许盐浸泡,可去除农药;

2、香菇去根,切花刀,星星的样子;

3、烫油菜,去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿;

4、香菇热水焯下捞出待用;

5、油热,放入青菜,翻炒两下,盛出摆盘;

6、另起油锅,放入香葱、蚝油翻炒几下,放入烫过的香菇;

7、炒出香味后加水小火顿下,出锅前淀粉勾芡;

8、香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

美食君叨唠:

油菜又叫上海青、小棠菜,叶少茎多,清脆可口。油菜在所有蔬菜中,是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克左右!而且还有丰富的纤维素,可以减少脂肪吸收,促进肠胃蠕动,对减轻便秘和预防大肠癌有好处哦。

鲜虾芹菜粥

材料:

白米、鲜虾、香芹、生姜、食盐、食用油

做法:

1、准备材料,香芹洗净切细丁;

2、砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟,加入适量姜丝;

3、鲜虾剥皮去头挑去虾线;

4、虾仁切段备用;

5、煎锅内放油虾仁翻炒,加入沙锅中;

6、煮到米粘稠时,加入芹菜丁;

7、加入适量食盐即可食用。

冰糖炖雪梨

材料:

雪梨一个、冰糖十粒、枸杞少许

做法:

1、雪梨削皮切块,切块更适合家人分享哦,简化难度;

2、锅中加入1000ml水;

3、放入切好的雪梨块;

4、加入冰糖,大火熬至水沸腾;

5、改为小火慢熬三十分钟,加入枸杞,出锅。

- 早餐物语 -

“来尝一口小猪豆沙包吧”

END -

让我们聚在一起

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