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广式豆沙包做法

来源: 网络整理 时间:2017-12-14 17:36

   广式豆沙包做法

小豆又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减!

面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流!

食材

中筋面粉 250克

红豆沙 250克

清水 150克

酵母粉 五克

广式豆沙包做

第一步:将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟!

第二步:将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团!

第三步:置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大!

第四步:取出排气,重新揉圆,将面团分成约30克一个的小剂子,擀成圆形面皮!

第五步:掌心抹油,将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球!

第六步:将豆沙馅置于面皮中间,包成圆形包子状,收口朝下,制成包子生坯,盖上保鲜膜醒发十分钟左右!

第七步:蒸锅注水,将包子放入锅内!

第八步:盖上锅盖,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右即可!

小贴士

面团发酵时不要发酵过头喔 ~一般发酵都是30~40分钟即可

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