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红光路一“面包厂”豆饼做得“好” 看着就“饱”了

来源: 网络整理 时间:2017-12-21 13:41

   红光路一“面包厂”豆饼做得“好” 看着就“饱”了


红光路一“面包厂”豆饼做得“好” 看着就“饱”了
 
2005年01月08日01:34 三秦都市报  
 

  “红光路聚家庄有一家做面包的,谁要看了他们加工的环境和过程,这辈子都不会再想吃面包。”近日,有一位不愿透露姓名的读者向本报如此反映。

  卫生所旁小红门里就是“面包厂”

  接到反映后,记者于1月6日前往该面包厂暗访。该面包厂位于红光路西段聚家庄路旁  
 
 
     
 
 
,在卫生所旁边的一个小红门里,门上没有任何标志可以看出里边是加工面包的厂房。门没关,里边有几个年轻的工人正在院子里忙碌着,一间胡乱堆放着面包粉和饼干的仓库门都敞开着,门口摆了好几大盆衣服,一个女的正在洗衣服,污水流得到处都是。记者佯装为单位进货,也没人拦,记者在加工面包和绿豆饼的几个操作间里自由参观。

  黑乎乎的手在绿豆上抓来抓去

  在院子里一个没门窗的小房子里,摆了两口大铁锅,锅里装了半锅黄乎乎的东西,锅沿上乱七八糟地粘着一些渣滓,门口一个女工正在一个小机器旁边操作着。她将机器旁放着的一桶不知是泡过还是煮过的绿豆放进机器里压磨,绿豆被磨碎后从机器的另一个出口流到放在地上的一个盆子里。机器上、地上以及女工的衣服袖子、裤子、鞋上以处都粘的是绿豆渣,女工头发凌乱,也没穿工作服、戴工作帽和手套,指甲缝里糊着黑糊糊的脏东西,就直接用手将绿豆抓来抓去。等磨碎的绿豆装满一盆后,她又从外边拿加来一袋“香甜泡打粉”,没有取包装袋就随手丢进盆子里,随后才将每小袋撕开将白色的粉末倒进磨碎的绿豆里搅拌,包装袋胡乱地扔在盆子周围的地上,女工告诉记者,准备做绿豆饼的馅就算做好了。

  女工一边给小孩擦鼻涕一边捏绿豆饼

  女工将加工好的绿豆馅端进另一个操作间用来做绿豆饼,在这个操作间里搁置了好几个摆放加工且包装好的面包,标有“有口福奶酥面包”、“蓝莓面包”、“蛋奶硬面包”等的包装袋,以及“厦门风味绿豆饼”等合格证,在桌子上、地板上到处可见。在门后边的一个火炉旁,围坐了四五个女工正在捏绿豆饼,她们都没穿工作服,也没戴工作帽和手套,就直接用手在盘子里抓起一把绿豆馅。这些女工一边说笑着一边捏着,或是起身干了别的事后坐下继续捏,也不洗手。有一个三四岁模样的小孩不停地在女工中间来回跑着玩,还不停地用手弄捏好的绿豆饼,看见小孩流鼻涕了,一个女工起身为他擦干净后坐下继续捏绿豆饼。

  一般都是送货上门

  还有一些没有包装的面包堆在盘子里直接搁放在操作间的地板上,任由女工扫起的灰尘和杂物落在上面。记者出了这个操作间后,看见在院子最里面还有一个大的操作间,从半掩的门进去后,看见里面摆放了好几个用来搁置面包的大铁架子。记者以定货名义询问其面包和绿豆饼发往哪里,一名女工告诉记者,除过给周围的小卖部、超市和批发市场发送外,还往咸阳等地送,一般都是送货上门。放在仓库里的饼干是从外面进回来的,除过用来加工绿豆饼之外,也可以出售。记者询问其厂名时,她说叫“旺龙食品加工厂”。等记者出了门后,小红门“砰”的一声关住了。

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