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到了重庆你吃了酸萝卜老鸭汤火锅了没有

来源: 网络整理 时间:2017-12-29 10:10

   到了重庆你吃了酸萝卜老鸭汤火锅了没有

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知”,每当清明很多人都可能会想到回家祭祖,但是现在的清明节很多人会想到“驴友”,还有背包客的徒步爱好者,到了重庆你该吃什么呢?很多人犯愁了,吃辣的还好,要是不吃辣就是受罪了,那酸萝卜老鸭汤火锅就是最好的选择,很多人会想,why?

古人且说“春江水暖鸭先知”,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,还能抗衰老哟!酸萝卜老鸭汤成为了火锅的一种,不仅鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥,男女老少皆合适。更适合体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和酸萝卜老鸭汤水肿的人,食之更佳。

酸萝卜老鸭汤火锅

食材:老鸭1800g 酸萝卜900g 老姜适量 花椒适量 秘制香料 配菜(荷心,大白菜,粉条,新鲜的金针菇等等)

制作:

1、鸭子打整干净,取出内脏,清水冲洗(在家可以将鸭子切块),老姜拍烂待用。

2、将鸭倒入炒锅锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)

3、水烧开后倒入炒好的鸭、萝卜,加入备好的老姜、花椒、秘制香料。 用炖锅慢火煨上三个小时即可(要是鸭块则为两个半小时)。在食用时,加入配菜烫煮即可。虽然对身体有益,还是适量好。

注意事项:

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

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